大麦茶是中国 、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶，麦汤 ，是将大麦焙烤 ，再磨成粉末而制成的饮料 。它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白 、B 族维生素、不饱和脂肪酸等 ，具有消暑热 、止干渴 、助消化 、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。
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