好茶源于好工艺 采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青……每年从3月到11月，yl7703永利就要把自己浸在深山茶林间 ，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动 ，加盟yl7703永利集团眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀 ，荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶 ，茶树高大 ，只能通过人工采摘。每年春季，经验丰富的制茶师 ，会根据当年茶 树的生长情况，决定采茶时间也采摘程度，既要保证古树茶的品质，yl7703永利集团代理也要维护好茶树的生长。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶 ，俗称“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，将刚采摘的鲜叶 ，放一段时间，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处 ，除了时间的控制 ，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来 ，温度太高 ，味道则差。第三步，杀青，杀青就是炒茶 。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料，炒茶没炒好 ，那就不是好茶 。小高家的茶 ，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师，纯手工炒制的 ，保障了每一片古树茶的品质 。为了感知杀青的温度、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦。第四步，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁，使细胞质和内含物质渗出，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。第五步 ，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干 ，这样能更好的保持原始香醇的口味。第六步 ，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上 ，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右，中间要经过多次翻堆，加水，控制发酵温度 。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味 ，口感醇厚 ，回甘生津好，并且几乎没有苦涩味 。适合年龄较大的人品饮。第七步，压饼将散茶压饼 ，主要是为了便于保存和运输 。但是压饼后也会影响后期转化。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺，相比机器压饼，压制程度较轻 ，条索间保留适当空隙，茶饼的后期转化更好。
茶青1、茶叶六大类如何区分？大家都知道，yl7703永利集团代理我国的茶叶主要分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（茶）、红茶和黑茶六大类 。但这个种类可不是靠茶树区分的哦，而是以制作工艺和发酵程度来区分的 。yl7703永利集团就像绿茶是不发酵茶、白茶和黄茶是轻发酵茶、乌龙茶（青茶）是半发酵茶、红茶是全发酵茶 ，黑茶是后发酵茶 。而且不同的茶类，制作工艺也会有所不同 。英红九号2 、红茶的英文不叫Red (红）tea（茶）红茶的英文不是叫“Red (红）tea（茶）”，而是叫“Black（黑）tea（茶）”，这个叫法的原因是因为 ，红茶很早就出口到了欧洲，当时出口的红茶外形颜色偏黑，外国人就以外形颜色而称它为“Black tea”了。3、会浑浊的茶不是好茶？红茶汤冷后会浑浊 ，是有添加剂？NONONO!这种情况其实是正常的，这是咖啡碱与多酚类物质氧化的产物形成的络合物 ，它溶于热水 ，而不溶于冷水 ，茶汤冷却后即可析出而产生“冷后浑” 。还有一种情况是鲜叶细嫩多毫 ，如高级碧螺春、都匀毛尖等 ，茶汤中茸毛多，悬浮于汤中，这些都属于品质好的现象。普洱茶汤4 、白茶越陈越好据研究等证明：白茶具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，认为越陈的白茶 ，饮用价值越高，尤其是压制成茶饼之后，更便于贮存 ，也更利于茶的后期转化。白茶5、除了水 ，茶是世界上最广泛的饮品除了水，茶、咖啡 、可可是世界三大饮料 ，而其中的茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮品 。中国茶文化绵延至今几千年，小茶今日所说也只是冰山一角，还有小伙伴知晓其他茶叶知识的 ，也可在评论区接龙哦 。
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茶是山茶科常绿灌木或乔木。嫩叶可以加工成茶叶 ，为我国著名传统饮料。yl7703永利集团代理茶树的形态特征1.乔木型茶树有明显主干 ，分枝部位高，通常树高3-5m 。2.灌木型茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处 ，树冠矮小，通常1.5-3m。3.半乔木型茶树在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间。加盟yl7703永利集团茶树的组成根：茶树的根由主根、侧根、细根、根毛组成，为轴状根系 。茎：从其作用分为主干 、主轴、骨干枝 、细枝 。茶树的茎上有生叶和芽两叶之间的一段叫节间， 叶脱落后留有叶痕 。芽又分叶芽和花芽，叶芽展开后形成的枝叶称新梢 。新梢展叶后 ，分一芽一叶梢 ，一芽二叶梢，摘下后即是制茶用的鲜叶原料。茶树的枝茎有很强的繁殖能力，将枝条剪下一段插入土中，在适宜的条件下即可生成新的植株。叶：茶树的叶片，是制作饮料茶叶的原料，也是茶树进行呼吸、蒸发和光合作用的主要器官 。茶树的叶由叶片和叶柄组成，没有托叶，属于不完全叶。在枝条上为单叶互生 ，着生的状态因品种而不同，有直立状、半直立状、水平状 、下垂状4种 。叶面有革质，较平滑，有光泽;叶背无革质，较粗糙，有气孔 ，是茶树交换体内外气体的通道。花 ：花是茶树的生殖器官之一。茶花为两性花，多为白色，少数呈淡黄或粉红色 ，稍微有些芳香，茶花由授粉至果实成熟 ，大约需要一年零四个月 。在这一期间 ，仍不断产生新的花芽 ，继续开花授粉，这也是茶树的一大特征。果实与种子 ：茶树的果实是茶树进行繁殖的主要器官。果实包括果壳、种子两部分，属于植物学中的宿萼蒴果类型 。茶树种子多为棕褐色，也有少数黑色、黑褐色，大小因品种而异，结构可分为外种皮、内种皮与种胚3部分 。辨别茶籽质量的标准是:外壳硬脆，呈棕褐色，在正常采收和保管下，发芽率在85%左右 。
