好茶源于好工艺 采茶、萎凋 、杀青、揉捻、晒青……每年从3月到11月，yl7703永利就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，加盟餐饮眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀 ，荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味 。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶 ，茶树高大，只能通过人工采摘 。每年春季，经验丰富的制茶师，会根据当年茶 树的生长情况，决定采茶时间也采摘程度 ，既要保证古树茶的品质，餐饮加盟也要维护好茶树的生长。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶 。按照采摘季节的不同 ，可以分为 春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，将刚采摘的鲜叶，放一段时间 ，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处 ，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合 ，因为温度太低茶的香味就溢发不出来，温度太高，味道则差。第三步，杀青 ，杀青就是炒茶。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料，炒茶没炒好，那就不是好茶。小高家的茶 ，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师 ，纯手工炒制的，保障了每一片古树茶的品质 。为了感知杀青的温度、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦。第四步，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁，使细胞质和内含物质渗出 ，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状 ，为之后的步骤做准备。第五步 ，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干，这样能更好的保持原始香醇的口味 。第六步 ，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右，中间要经过多次翻堆，加水，控制发酵温度。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好 ，并且几乎没有苦涩味。适合年龄较大的人品饮。第七步，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输。但是压饼后也会影响后期转化。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺 ，相比机器压饼 ，压制程度较轻，条索间保留适当空隙，茶饼的后期转化更好 。
技术员只需要拿出手机，就可以下达指令 ，安排装有采收机具的无人收获机，通过采收臂将甘蓝切割 、收获、处理、收集、转运到同步货车上，实现无人化采收作业。智能化农业机械令蔬菜收获充满科技感 。加盟餐饮这一幕发生在国家精准农业研究示范基地(小汤山)露地甘蓝人机智能协作高效采收作业观摩活动现场 。蔬菜规模化生产的智能化、无人化 ，只是我国农业迈向机械化 、智慧化进程中的一个缩影。餐饮加盟“科技创新助推农业实现现代化，未来的农场将会是无人农场 。”北京农业信息技术研究中心副主任吴华瑞认为，这是我国农业现代化的未来趋势之一。“通过5G技术，借助北斗导航定位 ，无人驾驶收获机40分钟可完成1亩甘蓝收获 ，每天可以收获10-15亩，相较人工采收作业人均1亩/天，更能大幅提升生产效率，降低了劳动强度 ，减少人工成本 。”北京农业信息技术研究中心大数据职能部工程师崔友林说道 。这块露地甘蓝无人试验地块南北长115米 ，东西长103.7米 ，共计17.7亩。与传统蔬菜种植方式相比，露地甘蓝无人试验地块采用了蔬菜规划化生产人机智能协作技术，构建了以卫星、雷达、无人机 、传感器等为载体的天空地立体化监测传感网络，打造了人机智能协作智慧大脑。在这里，从甘蓝的深松 、旋耕，到起垄 、移栽、水肥施用、植保 、采收等环节全部实现了智能化无人化。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 ，但其加工工艺及品质特征 ，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型 。餐饮古树普洱茶 ，古树普洱茶是普洱茶的细分市场，在普洱茶中所占比例不到1/5,珍贵稀缺，再加上古树茶滋味醇厚餐饮加盟 ，回甜回甘的高品饮价值，让古树茶与其他茶类的价格相差数倍。正宗的古树普洱茶 ，都是选用300年以上树龄、生长在海拔高达1800米以上原始森林中的古茶树鲜叶，作为原料 ，手工精制而成。这样的普洱茶才是正宗的古树普洱 。才有普洱茶独特的韵味。
茶是山茶科常绿灌木或乔木。嫩叶可以加工成茶叶，为我国著名传统饮料。餐饮加盟茶树的形态特征1.乔木型茶树有明显主干，分枝部位高，通常树高3-5m。2.灌木型茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠矮小，通常1.5-3m 。3.半乔木型茶树在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间。加盟餐饮茶树的组成根：茶树的根由主根、侧根、细根、根毛组成 ，为轴状根系。茎 ：从其作用分为主干 、主轴、骨干枝、细枝 。茶树的茎上有生叶和芽两叶之间的一段叫节间 ， 叶脱落后留有叶痕。芽又分叶芽和花芽 ，叶芽展开后形成的枝叶称新梢。新梢展叶后 ，分一芽一叶梢 ，一芽二叶梢，摘下后即是制茶用的鲜叶原料 。茶树的枝茎有很强的繁殖能力，将枝条剪下一段插入土中 ，在适宜的条件下即可生成新的植株。叶：茶树的叶片 ，是制作饮料茶叶的原料，也是茶树进行呼吸、蒸发和光合作用的主要器官。茶树的叶由叶片和叶柄组成，没有托叶，属于不完全叶。在枝条上为单叶互生，着生的状态因品种而不同 ，有直立状、半直立状、水平状 、下垂状4种。叶面有革质 ，较平滑，有光泽;叶背无革质，较粗糙 ，有气孔 ，是茶树交换体内外气体的通道 。花：花是茶树的生殖器官之一。茶花为两性花，多为白色 ，少数呈淡黄或粉红色，稍微有些芳香，茶花由授粉至果实成熟，大约需要一年零四个月。在这一期间 ，仍不断产生新的花芽 ，继续开花授粉 ，这也是茶树的一大特征。果实与种子 ：茶树的果实是茶树进行繁殖的主要器官。果实包括果壳、种子两部分，属于植物学中的宿萼蒴果类型。茶树种子多为棕褐色，也有少数黑色 、黑褐色，大小因品种而异，结构可分为外种皮、内种皮与种胚3部分 。辨别茶籽质量的标准是:外壳硬脆，呈棕褐色，在正常采收和保管下，发芽率在85%左右。
