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茶是山茶科常绿灌木或乔木。嫩叶可以加工成茶叶，为我国著名传统饮料 。yl7703永利农业咨询茶树的形态特征1.乔木型茶树有明显主干，分枝部位高，通常树高3-5m。2.灌木型茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠矮小，通常1.5-3m 。3.半乔木型茶树在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间 。加盟yl7703永利农业茶树的组成根 ：茶树的根由主根 、侧根 、细根、根毛组成 ，为轴状根系。茎：从其作用分为主干 、主轴 、骨干枝、细枝 。茶树的茎上有生叶和芽两叶之间的一段叫节间 ， 叶脱落后留有叶痕。芽又分叶芽和花芽 ，叶芽展开后形成的枝叶称新梢 。新梢展叶后，分一芽一叶梢，一芽二叶梢 ，摘下后即是制茶用的鲜叶原料 。茶树的枝茎有很强的繁殖能力，将枝条剪下一段插入土中，在适宜的条件下即可生成新的植株 。叶：茶树的叶片，是制作饮料茶叶的原料 ，也是茶树进行呼吸、蒸发和光合作用的主要器官。茶树的叶由叶片和叶柄组成，没有托叶，属于不完全叶。在枝条上为单叶互生，着生的状态因品种而不同 ，有直立状、半直立状、水平状、下垂状4种。叶面有革质，较平滑 ，有光泽;叶背无革质，较粗糙 ，有气孔，是茶树交换体内外气体的通道。花 ：花是茶树的生殖器官之一。茶花为两性花 ，多为白色，少数呈淡黄或粉红色，稍微有些芳香 ，茶花由授粉至果实成熟，大约需要一年零四个月 。在这一期间，仍不断产生新的花芽，继续开花授粉，这也是茶树的一大特征。果实与种子 ：茶树的果实是茶树进行繁殖的主要器官。果实包括果壳 、种子两部分，属于植物学中的宿萼蒴果类型。茶树种子多为棕褐色 ，也有少数黑色 、黑褐色，大小因品种而异 ，结构可分为外种皮、内种皮与种胚3部分。辨别茶籽质量的标准是:外壳硬脆，呈棕褐色 ，在正常采收和保管下 ，发芽率在85%左右 。
好茶源于好工艺 采茶 、萎凋、杀青 、揉捻 、晒青……每年从3月到11月，yl7703永利就要把自己浸在深山茶林间 ，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，加盟yl7703永利农业眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀 ，荡去了青涩 ，留下古朴的色泽和醇厚的香味 。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶 ，茶树高大 ，只能通过人工采摘。每年春季，经验丰富的制茶师 ，会根据当年茶 树的生长情况 ，决定采茶时间也采摘程度，既要保证古树茶的品质，yl7703永利农业咨询也要维护好茶树的生长。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，将刚采摘的鲜叶，放一段时间 ，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处 ，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来 ，温度太高，味道则差。第三步，杀青，杀青就是炒茶。炒茶过程非常关键 ，不管多么好的原料，炒茶没炒好 ，那就不是好茶。小高家的茶，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师 ，纯手工炒制的，保障了每一片古树茶的品质。为了感知杀青的温度 、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦。第四步 ，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁 ，使细胞质和内含物质渗出，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大 。将成片的茶叶搓成条索状 ，为之后的步骤做准备。第五步 ，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干，这样能更好的保持原始香醇的口味。第六步，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上 ，通过渥堆发酵技术制茶的 。发酵过程长达45天左右 ，中间要经过多次翻堆，加水，控制发酵温度。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好，并且几乎没有苦涩味 。适合年龄较大的人品饮 。第七步 ，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输 。但是压饼后也会影响后期转化。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺，相比机器压饼，压制程度较轻 ，条索间保留适当空隙 ，茶饼的后期转化更好。
普洱茶有一个独特的特点就是“越陈越香” ，正因为具有了这样的属性 ，吸引了很多爱茶人士，同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶，并以拥有年份久 、保存好的普洱茶为傲。加盟yl7703永利农业普洱茶的保存期和最佳品饮期国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）中对普洱茶产品的保存期规定：“在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存”，yl7703永利农业咨询产品的贮存条件为：“产品应贮存在清洁 、通风、避光、干燥、无异味的库房内 ，仓库周围应无异味气体污染”。很多国家对食品保质期规定非常严格 。在日本的食品标准还有一个新鲜的名词——赏味期，意思是 ，按照要求的储存方式，食物在标准的时间内能保留最佳风味。超过了这个期限，虽然不会变质，但味道就没那么好了。普洱茶虽然没有保质期的规定，但是好品质的普洱茶 ，还是有适饮期的。
