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茶是山茶科常绿灌木或乔木。嫩叶可以加工成茶叶，为我国著名传统饮料。yl7703永利农业咨询茶树的形态特征1.乔木型茶树有明显主干 ，分枝部位高，通常树高3-5m。2.灌木型茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠矮小，通常1.5-3m 。3.半乔木型茶树在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间。加盟yl7703永利农业茶树的组成根 ：茶树的根由主根、侧根 、细根、根毛组成，为轴状根系。茎 ：从其作用分为主干、主轴 、骨干枝、细枝。茶树的茎上有生叶和芽两叶之间的一段叫节间， 叶脱落后留有叶痕。芽又分叶芽和花芽 ，叶芽展开后形成的枝叶称新梢。新梢展叶后，分一芽一叶梢，一芽二叶梢，摘下后即是制茶用的鲜叶原料。茶树的枝茎有很强的繁殖能力，将枝条剪下一段插入土中，在适宜的条件下即可生成新的植株。叶：茶树的叶片 ，是制作饮料茶叶的原料，也是茶树进行呼吸、蒸发和光合作用的主要器官 。茶树的叶由叶片和叶柄组成 ，没有托叶 ，属于不完全叶。在枝条上为单叶互生，着生的状态因品种而不同，有直立状、半直立状、水平状 、下垂状4种。叶面有革质，较平滑，有光泽;叶背无革质，较粗糙 ，有气孔，是茶树交换体内外气体的通道。花：花是茶树的生殖器官之一。茶花为两性花，多为白色，少数呈淡黄或粉红色，稍微有些芳香，茶花由授粉至果实成熟 ，大约需要一年零四个月。在这一期间，仍不断产生新的花芽，继续开花授粉 ，这也是茶树的一大特征 。果实与种子：茶树的果实是茶树进行繁殖的主要器官。果实包括果壳 、种子两部分 ，属于植物学中的宿萼蒴果类型。茶树种子多为棕褐色，也有少数黑色 、黑褐色，大小因品种而异，结构可分为外种皮、内种皮与种胚3部分。辨别茶籽质量的标准是:外壳硬脆 ，呈棕褐色，在正常采收和保管下 ，发芽率在85%左右。
好茶源于好工艺 采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青……每年从3月到11月 ，yl7703永利就要把自己浸在深山茶林间 ，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，加盟yl7703永利农业眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵 、沉淀，荡去了青涩 ，留下古朴的色泽和醇厚的香味。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶 ，茶树高大 ，只能通过人工采摘 。每年春季，经验丰富的制茶师，会根据当年茶 树的生长情况 ，决定采茶时间也采摘程度，既要保证古树茶的品质，yl7703永利农业咨询也要维护好茶树的生长 。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶 ，俗称“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋 ，将刚采摘的鲜叶，放一段时间 ，让茶叶软化脱水。萎凋要恰到好处 ，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来，温度太高，味道则差。第三步，杀青，杀青就是炒茶。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料，炒茶没炒好，那就不是好茶 。小高家的茶 ，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师，纯手工炒制的，保障了每一片古树茶的品质 。为了感知杀青的温度、炒茶程度，老师傅们在炒茶是不带手套的，非常的辛苦。第四步，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁，使细胞质和内含物质渗出，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状 ，为之后的步骤做准备。第五步，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干，这样能更好的保持原始香醇的口味。第六步 ，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右 ，中间要经过多次翻堆，加水，控制发酵温度。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味，口感醇厚，回甘生津好，并且几乎没有苦涩味。适合年龄较大的人品饮。第七步，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输。但是压饼后也会影响后期转化 。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺，相比机器压饼，压制程度较轻，条索间保留适当空隙，茶饼的后期转化更好。
普洱茶有一个独特的特点就是“越陈越香” ，正因为具有了这样的属性，吸引了很多爱茶人士 ，同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶 ，并以拥有年份久 、保存好的普洱茶为傲。加盟yl7703永利农业普洱茶的保存期和最佳品饮期国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）中对普洱茶产品的保存期规定 ：“在符合本标准的贮存条件下 ，普洱茶适宜长期保存”，yl7703永利农业咨询产品的贮存条件为 ：“产品应贮存在清洁 、通风、避光 、干燥 、无异味的库房内 ，仓库周围应无异味气体污染”。很多国家对食品保质期规定非常严格 。在日本的食品标准还有一个新鲜的名词——赏味期 ，意思是，按照要求的储存方式 ，食物在标准的时间内能保留最佳风味。超过了这个期限 ，虽然不会变质 ，但味道就没那么好了 。普洱茶虽然没有保质期的规定，但是好品质的普洱茶，还是有适饮期的。
